第75章 饕餮湯

寧霂詞把饕餮湯的說法告訴了大家之後，大家都十分的驚訝饕餮湯所用的最後的原料，分彆用質疑的語氣對著寧霂詞問：“寧姑娘，這饕餮湯最重要的原料為什麼是豬皮啊！”

豬皮這東西在宮中視為穢物，在做肉菜之前，禦廚們都會把豬皮給清理的乾乾淨淨才好下手，可是寧霂詞的這句話，不禁讓大家夥傻了眼。

看著寧霂詞自信的對大家點了點頭，禦廚公公不禁好奇的問寧霂詞：“寧姑娘，你當真沒騙大家夥吧，這宮中之人很少有吃豬皮的，都認為這豬皮是窮人吃的，你當真要這麼做。”

“那多浪費啊，豬皮可是養顏的佳品，既然宮中之人連我做的水晶肴蹄都吃得下，為什麼豬皮接受不了呢？”寧霂詞不禁反問道，這讓禦廚公公有點尷尬，回答不出了。

便有小太監不服氣了，對著寧霂詞直嚷嚷：“你才來禦膳房幾天啊，難不成比我們的公公懂得還多！要是出了事情你可負責？”

寧霂詞聽到這句話，狠狠地朝著這不識好歹的小太監瞪了一眼，一看原來就是多次頂撞自己的小太監。

禦廚公公聽到這句話，麵色有些難堪，便輕輕地拉了拉這小太監的衣服，給這小太監使了個眼神，沒想到這小太監卻依舊不依不饒的對著寧霂詞叫囂：“哼，要我說啊，你八成是想毀了我們禦膳房吧！”

寧霂詞十分的生氣，心中是滿滿的怒火，緊緊的握了一下自己的拳頭，把這怒火強壓下去，而後又轉過了頭，對著這小太監笑了起來：“既然你對我這麼不滿，你可以去皇上的麵前把我這所有的罪責全部都說出來，也好還我一個清閒自在！”

這麼一說，那小太監的臉便一陣青一陣白的，又看著禦廚公公對自己使了一個十分淩厲的眼神，隻好切了一聲，悻悻的站在了一群人的後麵，神情傲慢的看著寧霂詞。

大家夥都認為這小太監十分的不知抬舉，言語之中也充滿了責備：“寧姑娘可是皇上欽點來教導我們的，你對寧姑娘不服氣便是對皇上的不服氣了？”

“是啊，是啊，凝固寧上次做的香妃饅頭就已經夠使人服氣的了，也不知道你什麼心理！”

這小太監聽到這些話，更覺得委屈，負氣的跑了過去，可是寧霂詞向來不是一個心善的人，看著這小太監跑出去，竟然也不勸一勸。

禦廚公公為難的看了寧霂詞一眼，說道：“寧姑娘還莫生氣，這小全子是宮中年輕的禦廚當中較有天分的一個了，可能是咱家對他太好了，所以心性有些高傲，這樣也好，也讓這小子吃一吃苦頭。”

寧霂詞無所謂的點了點頭，對著大家夥兒興奮的說道：“來吧，把方才那張大豬皮給拿出來。”

眾人點了點頭，合力把這豬皮輕輕的拿了出來，嗬！當真是好大一張，禦廚公公說這是昨日殺了一頭豬，割下來的豬皮。

寧霂詞看著這新鮮的沒有雜質的豬皮滿意的點了點頭，然後把這豬皮小心翼翼的切成絲，又在桶中拿出了帶著血水的牛骨和豬骨。

這骨頭要選用上好的筒子骨，然後把它輕輕的敲開，把豬皮塞進去，放入鍋中用大火細細的熬著，一直熬成白色的帶層次的湯頭才可以。

寧霂詞甚是滿意的看著這些小禦廚興致的做著這些菜，看著那剛才傲慢的小太監砰的一聲推開了門，動靜很大，寧霂詞皺了皺眉頭，看著這小太監背對著自己走回去，不禁有些厭惡，對著小太監說：“你以為你很有天分了嗎？做菜最重要的是耐心，而不是所謂的天賦。”

這句話一出，正在做菜的禦廚們對著寧霂詞鼓起了掌來，“寧姑娘說的好啊！來寧姑娘看看奴才做的怎麼樣！”

寧霂詞有些感激的朝著這為自己鼓勁的小太監走了過去，然後滿意的摸了摸這小太監的頭，笑著說：“可以啊你，這已經算是做的相當好的了。”

寧霂詞看著剛才很是囂張的小太監低下了自己的頭，一臉委屈的樣子，想是剛才被禦廚公公痛批了一頓，寧霂詞歎了一口氣，朝著這小太監走了過去，淡淡的笑了笑，拍了拍這小太監的肩膀：“快些去做菜吧！”

小太監甚是感激的朝著寧霂詞看了一眼，飛奔到自己的案板麵前做起來菜來，寧霂詞瞧著這小太監果真是十分的有天賦，刀工什麼的都是一流的。

寧霂詞把這骨頭放入了大鍋中用開水焯了焯血水，然後加入水細細的熬著，分派一些人把握好火候，慢慢的燒著水。

寧霂詞忙著把那些蔬菜肉丸什麼的拿了出來，剛剛拿出來了一塊薄薄的豆腐皮，充滿激情的切了起來，將這豆腐皮切成了細細的絲。

不過三個時辰的時間，大家夥也是累疲了，甚至還有的人像寧霂詞抱怨說：“寧姑娘，哎喲喂，奴才這胳膊腿兒都快斷了，讓大家夥歇一歇把。”

寧霂詞嚴肅的搖了搖頭，對著大家一臉認真的說：“大家可不要偷懶啊，一個不小心，可能這整碗湯就廢了。“

大家聽到這句話才清醒過來，對著寧霂詞點著頭，約莫三個半時辰的時候，寧霂詞把剩下的豬皮放了進去，這些豬皮與放入筒子骨的豬皮是不一樣的，這豬皮提前用酒醃了的，目的是除去豬皮的腥味。

又過了些時分，寧霂詞把自己手中的豆皮給放入了鍋中，還有肉丸子，待到這鍋沸騰之後，寧霂詞又把這新鮮的蔬菜放了進去，這滿屋中都是蔬菜的香味。

寧霂詞看著時辰到了，大聲的喊了一聲：“關火！“

大家便手忙腳亂的把這火給關上了，聞著廚房中的特殊香氣，自己的肚子竟然也叫了，寧霂詞對著大家輕輕的笑著。

這香味又有肉的香味也有蔬菜的香味，聞起來是讓人覺得不肥不膩不柴，一切都剛剛的好。

寧霂詞輕輕的在鍋中舀了一碗饕餮湯來喝，豎了豎大拇指，看著大家一臉期待的表情，調皮的說：“非常好！”