然後接下來便是徒手將魚肚子裡麵的內臟拿出來，而那白色的魚鰾倒是可以留著，那東西可是有營養的很呢！
通常在魚的肚子裡麵，會有一層黑色的薄膜，那是有毒的物質，而且有些苦澀，所以為了不影響整道菜的口感，這個黑色的薄膜必須清除乾淨。
打開魚鰓，接下來便是將魚鰓去除，剛死掉的魚眼珠子是突出來的，隻有經過冷凍過的魚，放置的時間有些長了 ，眼珠子才是內陷的，看著那突出的白色眼珠子，又將血紅色的魚鰓拿出，那樣的場麵真的很刺激，若不是寧霂詞是個廚娘，經常見到這樣的場麵，恐怕早就嚇得退到一邊去了。
魚鰓也拿了出來，最後便是用清水將魚清洗乾淨了，可是水缸中的水隻剩下一半了，這水怕是要去挑的，所以還是儘量減少水的使用量吧，這清洗魚需要消耗狠多的水，寧霂詞看了看外邊的大雨，有辦法了！
這雨水乃是無根之水，自天上而來，可以說是有著天上的味道，寧霂詞還沒有用雨水做過菜呢！今日正好可以嘗試一下這雨水的味道！
拿著魚又來到了門口，然後將袖子擼了起來，一伸手，便將魚送到了雨水中，然後雙手搓洗著，這大雨不一會兒便將這條魚洗刷的乾乾淨淨了，連血絲都沒有了。
回屋切好了蔥薑，然後塞到了魚肚子裡麵好去除一下腥味，再用各種調料混合成調料之，接下來的一炷香時間裡，寧霂詞就不停的用這醬汁為魚做著按摩工作，裡裡外外的塗了個遍，然後放置一段時間，讓其充分入味，去除腥味。
在這段時間裡，寧霂詞好準備其他的菜，屋中的食材並不是很豐富，除了大米，蕭紫瀾隻找到了一些油麥菜，再沒有其他的食材了。
儘管隻有一樣食材，到了寧霂詞的手中，也能讓它變成美味！
食材缺的很，但是這做菜用的各種調味品以及蔥薑等到是豐富的很，看樣子是這茅草屋的主人還沒有出去采購食材。
寧霂詞隨手的翻了一下，找到了幾個乾辣椒與蒜頭，用這些做一道菜已經是綽綽有餘了！將蒜頭和乾辣椒切成小粒，油麥菜洗淨，切成兩寸長，蔬菜這一類的食材就是要塊大一些，否則等下鍋的時候，就會縮小的。
這油麥菜很容易熟，將一切準備好了之後，寧霂詞並沒有著急下鍋炒菜，若是現在就做了那清炒油麥菜再去做魚，那油麥菜涼掉了就不好吃了。
魚也醃的差不多了，本來想著要做一道清蒸草魚中段的，但是這屋子裡的人這麼多，將魚頭與魚尾去除了就有些可惜了，所以寧霂詞也都留了下來。
醃好的草魚想要直接上鍋蒸一小會兒，隻是寧霂詞突然想起有一樣重要的調味品這裡沒有，那便是白酒！現在這已經是箭在弦上不得不發了，臨時改變做法也已經來不及了，寧霂詞跑進了男子多的那個東屋裡，喊了一嗓子：“那個…我正在做魚，你們誰帶了白酒嗎？”屋內的人們都搖了搖頭，這可怎麼辦？
蕭紫瀾也聽到了寧霂詞的話，笑著說道：“寧姑娘的記性可真差，我們來的時候不是買了些酒水與糕點嗎？我都放在那邊了，那些酒應該夠用了吧？”
寧霂詞看向一旁，才發現她買的那些東西，敲了一下自己的腦袋，“你看我這記性，自己買的都記不住！這下便沒有問題了！”將酒瓶打開，在往魚身上倒了一些，酒味一下子就出來了，然後蓋上鍋蓋，開始用蒸魚。
趁著這個時候，寧霂詞將嫩薑、大蔥和青椒切成細絲，泡入清水之中就能夠得到自然卷曲的造型了。
等了半個時辰，然後將草魚拿出，蓋子掀開的那一瞬間，酒香已經完全不見了，取而代之的是另外一種香味，沁人心脾，將魚肚子裡麵的薑片等都去除掉，淋上蒸魚豉油，然後撒上剛剛切好的蔥薑絲和青椒絲。
這麼大的香味在這個小小的茅草屋中可謂是重磅武器了，香氣四溢的那一瞬間百年俘獲了屋內的所有的人，現在正是到了該吃午飯的時候，大家一聞到這香味，有的人肚子就咕嚕嚕的叫了起來，紛紛出來看看寧霂詞做菜，是怎麼做出這麼香的魚的！
一幫人的圍觀對寧霂詞也沒有什麼影響，除了蒸飯的大鍋外，灶台上還有一口炒菜用的小鍋，在裡麵道上適量的油，然後便等著鍋中的油燒熱。
屋中的陳可希也被這香味所迷惑了，雖然膝蓋受傷了，但是她還是一點一點的努力挪到了門邊，她真沒想到這寧霂詞一個飯館老板竟然還會有這樣的好本事，她吃過的魚都沒有這樣的香，而且最重要的是，她的肚子也已經餓了。
油熱了，用勺子將滾燙的熱油取出，然後淋在魚上，隻聽“滋滋”的聲音，魚的表麵與青椒被熱油一下子就燙的脆生生的，金黃色的還冒著油泡泡，另一重的油香味也出來了。
而此時蕭紫瀾那邊的米飯也已經蒸好了，掀開鍋蓋，一股熱氣撲麵而來，眼見就是鍋中的白米飯，粒粒飽滿，軟硬度都剛剛好，蕭紫瀾拿了個盆，將鍋中的白米飯都盛了出來，還有鍋底的糊巴巴，那硬硬的米飯糊巴可是蕭紫瀾小時候的最愛，雖然有一種糊糊的味道，而且還硬硬的並不好咬下，但是那就是窮孩子們最喜歡吃的事物了。
最後便是處理油麥菜了，熱鍋冷油，然後等油燒至七八成熱的時候，將蒜頭與乾辣椒丁放入爆香，然後放入油麥菜翻炒，加入醬油與鹽，翻炒幾下便可以出鍋了！
綠油油的油麥菜，上麵還有紅色的乾辣椒丁，最主要的就是蒜香了，為了調味，寧霂詞剝了整整一頭蒜切成丁放了進去，白、紅、綠，油光鋥亮，色彩鮮明，而且火候把握的很到位，油麥菜還是脆生生的，並沒有軟塌下去。
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