第444章 蓮藕宴

既然被發現了，趙鑒真便也沒有藏了，“想來看看愛妃練功的樣子。”看著賢妃額頭上的汗水，趙鑒真從懷中掏出秀帕，給賢妃擦了擦，賢妃很是開心，皇上很少這樣的對自己，難得的寵愛讓賢妃又陷入了對皇上的愛慕之中。

“愛妃為了朕能看到曼妙的舞姿，也是很辛苦的很，今日朕高興，愛妃想要些什麼賞賜？”今日的趙鑒真純屬心血來潮，也許是賢妃的那種認真勁兒，讓他想起了某人吧。

這平白無故來的賞賜倒是令賢妃感到很是意外，“那……臣妾想要吃寧姑娘做的飯菜，不知皇上可否應允？”

這賢妃自然也不是吃素的，之前寧霂詞的事情她也是知道的，德妃救了寧霂詞，而淑妃怕是要與寧霂詞作對了，良妃的立場不明，她向來是牆頭草，哪邊強勢往哪邊倒的，所以自己的立場也是時候表明一下了。

趙鑒真倒是沒有想到賢妃會提出這個要求，這倒是也不難辦，“回頭我跟寧霂詞說一聲就好，愛妃再沒有彆的要求了？”賢妃搖了搖頭，“自從嘗了寧姑娘的手藝，我這便饞著了，皇上能夠答應，臣妾就很開心了。”

寧霂詞的廚藝趙鑒真心中有數，而賢妃想要這個要求也是可以理解的，趙鑒真也沒有放在心上，回過頭後，趙鑒真跟寧霂詞說了一聲，給賢妃做一頓飯菜就好，寧霂詞也答應了，雖然寧霂詞的心中是有些不大願意的，不過既然是皇上的命令，那也就沒有辦法了，何況隻有一頓飯而已。

可是二人不知，這賢妃也是有著自己的心機的，也可能是因為賢妃的這次心機，才換來了寧霂詞短暫的安穩日子吧。

回到禦膳房的寧霂詞，在禦廚們那裡打聽到了賢妃的喜好與口味，這賢妃因為是個舞者，要保持身材，所以對食物很是挑剔，那些什麼油炸的很少吃，更彆提那肥肉了，更是一口都不動。

了解了這些，寧霂詞也知道了賢妃的口味，肯定是清淡一些的了。若是跟肉類不沾邊的話，那便是素菜了，既能保持身材不會吃完發胖，又能做的好吃的，寧霂詞便想到了一樣美食，那就是蓮藕！

蓮藕的營養價值很高，微甜而脆，可以生吃也可以熟吃，而且藕還可以做藥用，補益脾胃，益血生肌，對賢妃而言，是再適合不過的食物了。

這些個妃子一個個的都來找自己，也不知是安的什麼心，寧霂詞也懶得去猜了，對於她們的要求，應付應付就得了，寧霂詞也懶得去想做些什麼五花八門的，認定了蓮藕，便給那個賢妃做個蓮藕宴吧！

抱來了一大堆的蓮藕，在腦海中搜索著蓮藕的菜譜，皺著小眉頭，看樣子單單就是這蓮藕的做法就有不少呢！

將蓮藕去皮洗淨，然後先切成細條，在橫過來切成丁，蒜要切碎，而這道菜最重要的就是小辣椒，火紅的顏色與這炎炎的夏日堪稱絕配。

將辣椒切成小段備用，這道菜非常的簡單，在熱鍋中倒油，然後待油溫熱之後便放入蒜與小辣椒炒香，然後倒入蓮藕丁，翻炒均勻，蓮藕屬於易熟的，所火候一定要掌握好，也不能翻炒的時間過長，否則這蓮藕軟塌了下來便不好吃了。

添適量的鹽與醋，這本是一道酸辣藕丁，可是寧霂詞偏偏就不想過於好好的做，若是做的太好吃了，她怕那個什麼賢妃的會日日的找上自己，寧霂詞可不想給自己找麻煩，便在那酸辣藕丁中多加了一些小辣椒。

若是常人吃了，定是要辣出汗的，天氣的炎熱就已經夠難受的了，再吃這辣的，寧霂詞估計那賢妃絕不想再吃第二回了。

出鍋之前撒上一把蔥花，來一個顛勺，完美出鍋！

在這夏日，涼菜是不可少的了，但是要將涼菜做的彆具匠心，就要動些心思了。而這蓮藕自然是主要的食材之一了，這宮廷大涼拌就是一個很不錯的選擇。

在這涼拌菜中，本來是有鹵牛腱、羊肚和羊肝的，但是因為賢妃肉類很少吃，所以寧霂詞便做了些改動，將這些肉類都去掉了，準備做一個純素食的涼拌菜。

這需要準備的食材還是很多的，青椒、紅椒、黃椒各準備一支，木耳、香芹、香菇、腐竹，還有配菜蔥薑蒜，芝麻也是需要一些的！

將各種食材進行一下處理，辣椒都切成絲狀，香菇切成片狀，而蓮藕也同樣切成薄片狀。

因為蓮藕比較脆，一般炒的時候切成的片是稍稍有些厚的，但是這涼拌的就不一樣了，若是切的太厚的話，調料很難入味，所以要切的薄一些，但是又不能過薄，脆生的蓮藕若是切的過薄的話，在涼拌的過程中會折斷的，影響菜品的美觀性，對於食物，一個好的廚子向來都是很苛刻的。

而木耳泡發後，與蓮藕片、香菇都要在水中焯一下，而對於像香芹這樣的菜類，基本上下水就要被撈起的，這樣可以最大限度的保證它的脆爽性。

將所有的材料都放入一個盆中，然後加入蔥絲、蒜末與薑末，另起一鍋，鍋中什麼都不放，待鍋熱了之後，將碾碎的花生倒入翻炒，直至炒熟炒香為止，但是也要掌握好時間，不能炒糊了。

再將那花生碎倒入盆中，接下來是最重要的一步了，倒入油潑辣子，這個油潑辣子的做法很簡單，倒入小半碗的辣椒麵，上麵撒些芝麻，然後熱上一些芝麻油，剛剛熱好的芝麻油是不能立刻淋的，否則會將辣椒麵與芝麻燙糊的，而溫度也不能太低，否則那辣椒麵便不能熗熟了。

將那油往盆中一倒，隻聽得‘刺啦’一聲，上麵還冒著油花，油潑辣子的香味瞬間就出來了。最後再加入一些香菜拌勻。

這滿滿的一盆五顏六色的，而選取彩椒也是為了色澤上的美觀，拌勻之後寧霂詞還嘗了一個藕片，輕輕一咬便咬下了，還能聽到脆生的聲音，雖然看上去紅彤彤的，但是根本就不辣。