第492章 學做番瓜雜菌盅

昨天晚上寧霂詞就已經想好了要教陳可希做些什麼，肯定是從禦菜中挑選了幾道好吃有營養又做法簡單的菜品了，這樣她這個初學者也能慢慢的學的來。

“二小姐，我們今天第一道要學的菜就是番瓜雜菌盅，這個做法很簡單，也就是幾步的事情，但是每一步也都要認真的做好，我們先一點一點來，從最簡單的做起。”陳可希點了點頭，自然是寧霂詞教什麼她便學些什麼。

先找來兩個小南瓜，南瓜不宜過大，小的反而會顯得精致一些，要挑圓鼓鼓的形狀好看些的，那些奇形怪狀的就隻能留著炒著吃了，寧霂詞給陳可希挑了一個，準備一步一步的教她。

“先把南瓜有把的那一頭切開，不能切得太小太薄，否則會看不到裡麵的肉，當然也不能切的過厚，隻要是開個蓋就可以了！”

寧霂詞先做了示範，用菜刀輕輕鬆鬆的在小南瓜上開了個瓢，而陳可希按著寧霂詞的模樣，估摸了個大概的位置，也切了下去，可是誰知這回砍了不到一半的位置就砍不動了，菜刀又卡在了南瓜中。

寧霂詞忘記說了，這個南瓜的皮厚而且很硬，比冬瓜的皮還要硬，雖然表麵是薄薄的一層，但是內壁夠厚，這下刀的時候自然用的力氣就要大些了，否則就會出現現在這樣的情況，砍到一半而砍不動了。

陳可希力氣也沒有那麼小，隻是這菜刀卡的比較嚴實，而她又不會使用巧勁兒，所以這菜刀砍不下去也拔不出來了，寧霂詞見了自然是要幫一下忙。

寧霂詞用她的菜刀手柄放在陳可希菜刀的手柄上，十字交叉，然後一掌拍下，菜刀手柄這邊便先著了地，然後用相同的方法又用到了菜刀頂部，隻要這麼兩下，那南瓜蓋便被切下來了。

陳可希可謂是又學到了一招，這樣不僅能解決菜刀被卡住的問題，還能避免二次砍的時候因為找不準原先的切口而造成二次的刀痕，可以說是一個小竅門了，而且這個小竅門對陳可希來說正好適用。

“詞兒，你可真厲害！”寧霂詞隻是微微一笑，然後又拿出了兩個湯匙分給陳可希一個，“接下來用勺子將南瓜裡麵的果肉都挖出來，裡麵的南瓜子是不能這樣吃的，若是想吃的話可以曬乾之後炒著吃。挖的時候注意，要將瓜壁挖的厚度均勻一些光滑一些。”

這項任務對於陳可希來說還是很簡單的，至於這南瓜的厚度看一眼寧霂詞的便能了解了，有個參照在身邊就是方便，不過陳可希怕到時候自己學的菜樣式多了，便將以前學的都忘記了，所以命身邊的丫頭在一旁幫忙做著筆記，這樣自己回去後也可以再溫習一遍。

寧霂詞當真是佩服的不行，若是陳可希不是官宦家的小姐，再有些做菜的天賦的話，寧霂詞都想讓她做自己的徒弟了，這樣用功上進的勁頭兒，跟小龍和小虎有的一拚了。

將南瓜種子都挖出來了之後，便可以將南瓜上鍋蒸了，“鍋中倒水，兩瓢即可，然後放上鐵簾，將南瓜放到鐵簾上蒸一下。”寧霂詞負責添柴火，所以其他的事情便交給陳可希。

而在這蒸南瓜的時間裡還可以去做其他的事情，“二小姐，你先將我挑選出來的那些雞腿蘑菇和青紅辣椒清洗一下吧，然後辣椒去籽去根切成小段，雞腿蘑切成小塊就行。”“好嘞！”昨晚練了一宿的刀功，陳可希覺得自己的刀功已經很有進步了，所以對於切菜這樣的事情陳可希很願意卻做。

柴火可以讓它自己燃燒著，寧霂詞來到陳可希的身邊，看著她處理那些食材，從她的眼神中寧霂詞可以看出陳可希真的很認真，哪怕隻是洗菜這樣的小事情都能搓洗的乾乾淨淨的，寧霂詞很欣賞這一點。

不知怎麼又想起了淑妃的事情，同樣都是宰相府的小姐，怎麼差距就這般的大，一個手段毒辣心機頗深，一個雖然有些大小姐的脾氣可是骨子裡還是很好的一個人。

陳可希洗完菜之後先將雞腿蘑菇切了一下，因為她不太喜歡吃辣椒，所以便也選擇了最後再去切它，但是她的這種做法卻誤打誤撞了，辣椒本就應該留著最後再處理，因為辣椒辛辣，若是先處理辣椒的話，那菜刀上便會留下辛辣的味道傳給蘑菇，雖然影響很小，但是也會破壞口感的。

這些個小食材切起來還是比較好切的，等切辣椒的時候，陳可希便不知如何的切了，想著要去根便在根部切了一刀，可是裡麵的辣椒籽還在，無奈隻能將辣椒開膛破肚一番，然後才將辣椒收拾好了切成了段狀，她見一旁的寧霂詞沒有說話，還暗自慶幸自己的做法是正確的。

綠色的切完後還有紅辣椒，陳可希被辣椒的氣味嗆得眼睛有些受不了，便用手想要去揉眼睛，寧霂詞還在一旁發愣中，想著當初和淑妃的那些事情，等回過神兒來的時候，正好看到陳可希在揉眼睛，一瞧那菜墩上的辣椒，趕緊想要阻止，“彆揉眼睛！”

可是已經晚了，陳可希的手已經放到了眼睛上，她還沒有揉，便感到一陣強烈的刺激的辛辣感從手上傳到了眼睛裡麵，頓時眼睛都睜不開了，還辣的直流眼淚。

寧霂詞趕緊倒了一些溫水，然後拉著陳可希清洗了一下眼睛，用手帕到外頭裝了一些雪回來，然後放到了陳可希的眼睛上冰敷一下，一陣的辛辣刺激又一陣的冰涼感覺，讓陳可希難受極了，叫苦連天的。

“二小姐，真是抱歉，剛剛我在想事情，沒有注意到，早些告訴你好了，切完辣椒是不能碰眼睛的，就算用清水洗個一兩遍都還會留有那種辛辣在手上，一定要用皂角清洗才可以，這眼睛估計得難受一天了。”

雖然剛剛還火辣辣的，但是現在用雪敷了一下後，那種刺激感減少了很多，“詞兒，不用擔心沒事的，這叫做吃一塹長一智，長了記性下回我就不會再犯了。”