第一百八十一章 芝士漢堡上

2021-11-20 作者: 沉寂幽嵐
第一百八十一章 芝士漢堡上

餃子,起源於中國古代的角子,原名叫做“嬌耳”

作為華夏民族,漢族的傳統麵食,距今已有一千八百多年的曆史,由東安南陽涅陽人張仲景發明,最初,是作為藥用。

然而隨著時代的遷移,餃子也被稱為水餃,逐漸轉變成了深受華夏人們所喜愛的一種食物。

尤其是在年節時,更是餐桌上的一道必備美食。

更有一句民諺叫做“大寒小寒,吃餃子過年。”由此可見餃子這種美食,在人們的心中,究竟有著多麼深的地位。

烹製餃子的方式並不複雜,主要的工序僅有三步,分彆是和麵、做餡,以及最後或煮、或蒸、或烙、或煎、或炸、或烤等多種烹製手法。

儘管製作方式看似見到,步驟也不繁瑣,但其中卻需要浪費大量的時間用在和麵,以及“包”這兩方麵。

橘餐廳廚房,卡米拉已經準備好了所有需要使用到的食材。

先將去皮洗淨的生薑,全部切成碎末,這是作為調味或不可缺的食材之一。

隨後在將一塊,經由鐵皮初步處理加工後的爆炎獸後腿肉,同樣剁碎,碾成肉末,然後在加入生薑末、食用鹽充分攪拌,放在一旁醃製。

當然,正常的醃製,基本上都在半個小時左右,但為了節約時間,避免客人等候的時候過長。

卡米拉早在趁人不備的時候,悄然無聲將手掌對著食材,偷偷釋放了某個神秘的自然魔法。

伴隨著一閃而逝的瑩綠色流光,用不了幾分鐘的時間,肉末就會完全被醃製好,而無需等待太久。

這就是橘餐廳,或者說是穆冰對於魔法這種力量的運用。

“錦繡,麵和好了,快來幫我擀一下皮!!!”

就在卡米拉還在繼續準備餃子餡剩餘的食材是,一旁的巴特斯卻已經和好了麵,並且同時在極端的時間內完成了發酵的步驟。

當然,在場的眾人中,能做到這一步的,除了巴特斯,僅有穆冰一人能夠辦到。

因此,即使巴特斯笨頭笨腦的,怎麼也學不會擀皮或拉麵等一些技巧,但和麵,他絕對是當仁不讓。

“不行,還差一些,酵母沒有充分發酵。”

聽到巴特斯的求助,瑤錦繡像個小兔子似的,蹦蹦跳跳的就跑了過來,然而,隨著她將一根手指戳進麵團後,又毫不猶豫的衝巴特斯翻了個白眼。

“這不可能!”

“與平時一樣,我始終控製著溫度,怎麼會沒好?”

隨著瑤錦繡的話音剛落,原本正準備清洗手上粘著麵的巴特斯,幾乎是瞬間就炸了毛,還很不愧是火係魔法師,一點小小的火星,就能引發大爆炸。

和麵當中還有一個步驟,叫做發麵。

是指麵團在一定溫、濕度條件下,讓酵母菌充分繁殖產出氣體,促使麵團膨脹的過程。

當酵母菌在麵團內部有氧的環境下,將澱粉轉化為糖並消耗掉的時候,就會釋放出二氧化碳氣體,這是,麵團的提及就會膨大,發起來。

而巴特斯加速麵團發酵的方法,就是利用“火元素”將其覆蓋在手掌,在和麵的過程中,直接令酵母菌迅速繁殖。

按道理說,這個技巧巴特斯已經運用的十分嫻熟,這幾個月當中,從他手裡和好的麵團,沒有上千也有幾百,畢竟在古都這個城市,喜歡吃麵食的客人,還是占大多數的。

“怎麼就不可能了?”

“你自己試試不就知道嘍!”

學著柯南的樣子,衝巴特斯翻了了死魚眼,還彆說,瑤錦繡的神態,還真與柯南那令人欠揍的模樣,有這八九分相似的模樣。

“這······”

瑤錦繡說的很慢,還沒等她話音落下,巴特斯便同樣的伸出了一根手指,毫不猶豫的就戳進了麵團。

但緊接著,他的眉頭就皺了起來。

確實與瑤錦繡說的一樣,在手指的觸感下,巴特斯能夠很明顯的察覺到,麵團的柔軟度與他之前做的要差了些許。

隨著僅僅隻是一丟丟的差異,但恰巧就是這絲毫,卻能影響到最終烹製出美食的口感。

嘭~~~

伴著沉悶的響聲,就見一口烏黑泛著光暈的炒鍋,狠狠的砸在了巴特斯的後腦。

“白癡,天氣涼了,難道你還要用同樣的溫度!”

而緊隨其後,便是一旁卡米拉那略顯有些憤恨的聲音,自巴特斯的耳邊傳來。

不知道怎麼的,最近這段時間,卡米拉似乎特彆喜歡對巴特斯“動手動腳”尤其喜歡用炒鍋或平底充當武器。

每每見到這一幕的穆冰,嘴角就有些情不自禁的抽動。

“對了,原來是這個原因!”

彆看卡米拉總是對巴特斯使用暴力,根本就不像是一個精靈,但偏偏這招就對他管用。

這不,一個“鍋殺爆頭”,還真就打開了巴特斯腦袋的某扇大門,他一下就想到了其中的關鍵。

毫不猶豫的,再次將“火元素”覆蓋在手掌,然後伸手繼續和麵,僅僅不到三分鐘的時間。

當巴特斯的手再次離開麵團的時候,原本並沒有什麼太大變化的麵團,竟然幾乎以肉眼可見的速度,迅速膨脹了起來。

“嗯,這下就沒問題了。”

用手戳了戳已經完全發酵的麵團,瑤錦繡這才滿意的將巴特斯頂開,自己則站在案板前,開始準備擀餃子皮。

與此同時,穆冰也將他臨時改良的“芝士漢堡”烹製完成,簡單的衝了一杯咖啡後,對著不遠處的千本木花招了招手,便叫她過來,給托尼·斯塔克送了過去。

“客人,這是您的芝士漢堡,輕慢用。”

與往常招待客人一樣,千本木花端著托盤,走到客人的餐廳前,動作優雅、緩慢輕柔的將美食放置在客人麵前,然後準備轉身離開。

然而,這一次,隨著千本木花如同往常那樣剛開口說完,正要轉身的瞬間,她卻被托尼·斯塔克充滿疑惑的叫停了接下來的動作。

“抱歉,你確定這,真的是,我要的芝士漢堡嗎?”

看著眼前,那被烤製兩麵金黃,表麵還撒了少許黑芝麻粒,兩側雪白一片的大饅頭,中間夾著經過煎烤的肉餅,以及那香氣撲鼻的芝士味。

托尼·斯塔克的內心,此刻充滿了疑惑與不解。

這貌似與他所熟知的芝士漢堡並不一樣,而那白顏色的“麵包”又是什麼奇怪的東西?

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