45、茶葉蛋

招弟以前並不喜歡吃雞蛋，源於她初到奶奶家後，那邊有吃生雞蛋嗓子脆的說法，所以很是吃了不少的生雞蛋，開始真是忍受不了那個味道，不過本來在家就習慣了乖巧聽話，現在寄人籬下自然更是小心翼翼，再是不喜歡，對於奶奶這難得的“為你好”的舉動，還是必須要領受的。

雖然到後麵吃出經驗了，可以敲個口子，蛋液一倒，幾乎直接就進了喉嚨，不用去感受那味道了，但是，心裡上就已經對雞蛋深惡痛絕了。

更彆說過生日的時候，就是煮上兩個白水雞蛋，什麼味道都沒有，蛋黃還特彆哽人，還會反射性的想起生雞蛋的味道，所以發展到後麵，招弟除了生日這兩個蛋是必須要吃的，連吃湯圓的時候糖水雞蛋都不吃，自己撈幾個湯圓吃了了事。

“孫女嗓子好全靠我用雞蛋養出來的”和“這孩子太挑嘴了，連雞蛋這麼好的東西煮給她都不吃”都屬於奶奶向彆人自誇的話題，所以她隻是時不時的拿個生雞蛋給招弟看著她喝掉，至於其他時候，不吃算了，還節約了呢！

所以在其他小夥伴追著“麻辣鹵雞蛋”的三輪車跑的時候，招弟從來都是無動於衷的。

等到成年後身世大白，知道自己原來是那麼尷尬的一個存在後，招弟卻鬼使神差的想起了這個麻辣鹵雞蛋，跑超市裡去買了個回來，也算紀念下自己那無知無覺的童年，那時候以為自己是重男輕女舊思想下被輕視的小可憐，後來才發現那種單純的委屈居然也可以算是比較美好的回憶了，哪裡能夠比得上“冒充人家種的拖油瓶”來的傷人呢！

真空包裝的東西總是有股說不出來的味道，而且大概是為了延長保質期吧，鹽放的很重，已經算得上齁人的鹹味掩蓋了彆的味道，招弟隻吃了半個就吃不下去了，那就這樣吧，就把這些回憶全部封存起不去觸動就好。

招弟起了鹵水之後就隻一心一意的想著怎麼讓它更香更醇了，連膻味大的肉都怕影響了鹵水的味道不考慮，自然更不會舍得去鹵彆的東西了，完全就沒這個念頭。

夏天天氣熱，雖然土房子陰涼，但是，最多三天，就算沒有東西鹵，招弟都會把鹵水重新燒開再晾涼保存，鹵的東西多了，鹵水冷卻後，上麵就會凝結一層厚厚的鹵油，煮麵的時候要是放這個的話，那麵香的簡直彆提了。

不過如果挖掉鹵油，鹵水就會很容易壞，所以招弟都是舀的時候專門留一碗出來，就是這一碗，天天勾著小寶想儘辦法跟她們撒嬌。

這會，招弟看著被她恍然大悟吸引了視線的帶弟跟小寶，手下加快了速度，兩下就把小寶搓出來了，給他把衣服穿上，帶弟把水倒了又裝滿，繼續曬著等來弟盼弟回來隻需要再加一點熱水就好了。

招弟刮刮小寶的鼻子：“等著，大姐給你們做個好吃的！”

小寶默，雖然年紀小，他也知道大姐是不轉灶的，做好吃的，應該是二姐才對吧？

招弟才不知道小寶的小心眼呢，天下鹵味是一家，都是屬於丟進去煮就行了的，這是她的拿手菜啊！

簡直是難得能夠刷新弟妹崇拜值的利器，叫她隻能不激動呢？

帶弟趕著把自己手裡的衣服晾曬了好幫忙，招弟卻沒有往廚房裡走，而是去了堂屋。

堂屋的櫃子裡放著他們家自製的茶葉，李大郎出去換東西的時候發現一棵樹齡很長的茶樹，雖然不會炒茶，依然摘了很多茶葉回來，不會炒有什麼關係，鍋燒熱了，拿著木勺翻動將茶葉的水分烘乾，一樣就能夠保存了不是？

雖然不夠精細，可是一樣是茶葉，泡出來照樣有茶的清香這就可以了。

家裡一個大人都沒了，小孩子是不喝茶的，姐弟幾個每天隻喝招弟嘴裡“最健康”的涼白開，這茶葉也就一直放那裡沒動了。

招弟找到了茶葉，又把山裡找到的香料抓了點，興匆匆的撿了十個雞蛋進了廚房。

雖然是小寶提的鹵味給了她提示，招弟要做的卻不是那給了她難言滋味的麻辣鹵雞蛋，她要做的是——五香茶葉蛋！

要做自然就要做最好的，招弟舍不得漸漸醇香的鹵水，又不願意將就，選擇調料簡單卻風味獨特的五香茶葉蛋就是毫無疑問的了。

帶弟那邊弄好了過來幫忙，於是廚房裡出現了帶弟燒火招弟轉灶的難得景象，一時間，招弟的成就感簡直爆棚。

把蛋放到鍋裡，加水沒過雞蛋，用中火將雞蛋煮開，再把火壓住小火等它開一會，撈出來放冷水裡衝涼，把鍋裡的水舀到旁邊煮豬食的鍋裡，洗下鍋，然後重新摻水，把稍微冷卻了些的雞蛋磕破，和茶葉香料一起放在鍋裡繼續煮。

帶弟跟小寶雖然參與了敲雞蛋的任務，卻完全不懂招弟這是在做什麼，敲蛋殼卻不是為了剝殼，而且還要求最好敲的特彆細還不能掉（招弟激動中自然要求完美，其實完全沒必要），然後就接著看招弟往鍋裡加鹽和醬油。

招弟一邊翻動鍋裡的雞蛋，一邊跟帶弟說自己的打算：“二妹你知道鎮上哪天趕集不？家裡的醬油快沒了，還有些彆的也該買了，村子裡怎麼沒有會做醬油的呢？要是有就好了，我們家醬油用的太快了，說來這醬油就有那麼難做嗎？賣那麼貴，惹急了我哪天自己做去！”

這時候招弟當然隻是順嘴說說，這時候的醬油可不象後世，跟其它很多後世常見又便宜的東西一樣的醬油，在這個時候是屬於“獨門秘技”，單靠會這個就能夠養活一家人的，會這門技術的是連徒弟都不收的，全都是父傳子，子傳孫。

招弟說的時候是絕對沒有浪費時間去琢磨怎麼製作醬油的，在她看來，有那個時間，她做點彆的什麼夠買幾十倍的醬油了，她卻沒想到，自己居然有一天，真就浪費時間心力去研究這東西，把自己給折騰的夠嗆！

這時候嘛，招弟看著鍋裡的雞蛋，滿意的讓帶弟退了火，把雞蛋繼續就那麼放鍋裡泡著，哄著小寶等姐姐們回來了一起吃。