98、壓麵機

晚上看著把周長泰他們的晚飯送過去後，招弟就回了家。

店裡上了軌道，每天都是重複一樣的事情，所以隻要她把事情安排下去就可以放手了。

招弟對現在的生活挺滿意的，感覺自己相當於混上了一個小白領的工作，早上上班，下午下班。工作也不算太累，隻是操的心多些，可是跟以前比起來，那是幸福的想上天，勞心總好過勞力啊！

沒有真正體會過沒有先進生產工具下的農活的人，是不會懂那種抱著“要是一輩子都這樣土裡刨食還不如死了算了”的想法，卻明白這隻是負氣的抱怨依然不得不老老實實的乾活的無奈的。

自己現在這樣，大概也能勉勉強強算是靠著知識改變了命運吧？

自從請了王嬸兒分擔家務後，她們就隻需要弄飯了，也就不需要象以前那樣走路都是一溜小跑，生怕浪費了一點時間。

招弟拐到磚窯那邊去接人，現在，都是來弟盼弟帶著小寶天天在這邊，一邊掙錢一邊玩。這裡的小孩子越來越多了，不少孩子都跑這邊來幫忙，力氣雖然小，也是可以做些力所能及的事情，減輕一點大人的重擔的。

招弟過去，剛好看見盼弟衝遠處的一個小孩惡狠狠的放話：“下次再敢欺負我家小寶，有你好看的！”

從他們剛剛來磚窯拉活開始，姐弟仨身上就沒斷過零食，放在這個村子裡，也算獨一份了，因此很招了一群小孩子的喜歡。

特彆是做上了吃食生意後，有沒賣完的，路上碰見了，招弟也會請弟妹們的小夥伴吃上一些，因此他們不但人氣高，人緣也很不錯，吃人嘴短，彆人也會下意識的讓著點他們。

小寶本來就小，任性霸道一樣不缺，對著家裡人還不怎麼顯，最多也就跟盼弟吵吵鬨鬨，可是外人他卻是不管是不是比他大，反正誰都彆想欺負他。

有了固定的店麵後，雖然小寶三人身上的零食還是不缺，（招弟怕他們餓著，總是讓他們儘量的帶），可是，卻再也沒有把賣不完的帶回來分給這些小孩子的事情了。

如果一直都隻是小寶三人偶爾大方的分一點點給彆人還好，可是，他們三人一直都很大方，自從接受了自己吃東西的時候也要分給周圍的人，這不僅可以跟小朋友打好關係更是一種禮貌後，牢牢的記住了大姐說的“不能失禮”。

而招弟跟帶弟做為他們的“家長”，比他們更來得大方，很多事情，明明不是必須這麼做的，沒有義務這樣做的，可是成為一種習慣之後，就變成了“必須”，變成了“義務”，而有一天，這“必須”這“義務”沒有了之後，彆人心裡的落差就有點大了。

放在懂道理的大人身上還好，至少他們理智上知道什麼是對的，可是，小孩子是擁有“不講道理的免死金牌”的，有平時比較討厭沒分到東西吃的孩子就難免要欺負小寶了。

盼弟跟小寶雖然在家裡是鬨的最厲害的，但是在外麵，那就真是一個好姐姐了，誰敢欺負小寶，就是打不贏，她拚著自己吃虧也要跟人兩敗俱傷，怎麼都要把場子找回來的。

招弟對孩子之間的事情是從來不摻合的，看見盼弟這麼護弟的表現欣慰的笑笑，帶著他們回家順便逗小寶。

受了委屈的小寶有任性的權利，鬨著要吃麵，這點小小的要求，招弟跟帶弟還是能夠滿足的。

帶弟麻利的揉麵，她力氣大，麵團被她揉得彈性十足，然後拿刀細細長長的削到鍋裡，放一點鹵油，加上做好的酸菜爛刀肉醬，好吃的很。

招弟吃著刀削麵，想的卻是拉麵，電視上的美食節目曾經放過大師揉麵現拉，那麵條可以拉成頭發絲細，是視覺味覺的雙重享受。

但是她考慮的不是怎麼跟帶弟描述才能做好拉麵，而是在拚命回憶曾經見過的邊壓邊煮的麵條到底是怎麼壓出來的。

招弟在一個山區旅遊的時候，曾經見過有賣麵的攤販為了增加噱頭，沒有去拿機器做好的麵條，而是用一根長條凳固定住一個類似於手搖鋼磨的東西，用木頭鑿出一個長方形來，然後把麵團放裡麵，再把跟這個長方形契合的一個木塊壓下去，就會壓出麵條直接掉進條凳下麵的鍋裡。

不僅吃麵的人，就是不吃麵的也圍在旁邊看稀奇，招弟就是被這麼多的人群誤導，以為是怎樣好吃的地方名小吃，擠進去後同樣被這吸引為了多看一次點了兩碗麵條吃撐了，印象真是想不深刻都難。

她想事情想得出神，一筷子挑到嘴邊就那麼定住了，帶弟驚訝的把她喚醒，詢問有什麼事情。

招弟想了想，先組織了一下話語才說道：“我就是突然想到，並不是所有人都有你這樣好的刀工，麵條削得均勻，如果有一個東西，能夠壓出均勻的麵條來，那不是又快又省力嗎？天氣開始冷了，要是能夠吃到一碗連湯帶水的麵條，那該多舒服，我們店裡也就可以增加一個選擇了。”

帶弟想了一下：“姐，要不我還是去店裡？我多練幾次，應該可以把麵條拉細了。”

“不用，店裡現在忙得過來，一個人就夠了，沒必要我們全都被它綁在那裡，我是在想，做涼蝦的漏勺應該可以拿來用，隻是這個壓的力道得大些，最主要的是，不止是白麵，怎麼才能讓混合麵也能壓得出來，我有個想法，你看看能行不？”

招弟詳詳細細的描述了自己能夠回憶出來的壓麵機的全部細節，按她的猜想，壓麵機的底部肯定是鑿成一個個的小孔，當木塊從上麵壓下去之後，麵從小孔裡出來自然就變成了麵條。

隻是需要解決的問題是，這成形的小孔可以用鐵片來打，把孔的大小打得不同，就有了粗麵細麵之分，但是，這鐵片怎麼卡在木頭上受了大力之後還不會掉？

當初她看見的是打著海拔幾千米上的高山天然無汙染蕎麵，按招弟的猜想，應該還是添加了一些白麵，但是，這麵條依然很斷一截就斷了，如果她們要弄，除了揉麵的時候注意增加麵團的韌性外，是不是還應該注意點什麼呢？(未完待續。)