第202章 五色祥光長壽麵

寧霂詞和的這麵，不光是上述的三個條件全部達到了，而且這麵團的顏色竟然是淡綠色的，這倒是吸引了一大幫的禦廚過來看。

剩下的胡蘿卜汁，西紅柿汁與紫背天葵汁也都是寧霂詞親手和的麵，一共是五份，每份都是很小的麵團，胡蘿卜的黃色、西紅柿的紅色、紫背天葵的紫色、菠菜的綠色，最後那一份麵寧霂詞什麼都沒有加，隻是用清水和的麵而已，是白色的。

“今天教給你們一個和麵的方法，和麵不一定要用溫水，也可以用汁液飽滿的蔬菜碾出蔬菜汁來和麵，今天是妃嬪的誕辰，所以我就給她做了一份五色祥光長壽麵！”

寧霂詞一邊說著，用手沾了些水抹在麵團的表麵，然後用同等大小的盆分彆扣在了那些裝著麵團的盆上，這叫做醒麵！

醒麵需要半個時辰，在這半個時辰裡，麵團中有些乾燥的麵粉會和水分結合，之後乾燥收縮的麵團才會逐漸的伸展開來，這樣醒好的麵團才會更筋更彈。

趁著這個時間，寧霂詞又去看了一眼還在煮著的大骨湯，那骨湯已經是煮開了，正泛著浪花，浮層又冒出好多的白色沫子，寧霂詞用長勺將浮層的沫子全都舀了出來扔掉了，又吩咐燒火的小禦廚隔段時間便將這湯中的白沫子舀出去扔掉。

既然這主題是感恩娘親的，那必定要有象征著母親的事物才行，或是裝點用的，或者就是食材，這點倒是有些難住寧霂詞了。

禦膳房中的事情也算是告上一小段落，湯還在熬，麵還在醒，她好像又沒有什麼事情可做了，便在禦膳房的周圍四處逛了逛，出來想一想究竟用什麼來表示母性的好。

應該說是運氣好呢？還是說運氣好呢？瞎逛中的寧霂詞看中了禦膳房後麵的一處小花壇，那裡種植著一種橘黃色的花，倒是跟百合有一點點的相似，不過這花寧霂詞倒是知道的，也算不上是什麼名貴的話，倒是鄉野間都能看得到的，那就是萱草。

萱草，是一種被譽為母親花的花卉植物，曾有詩人說道：“萱草生堂階，遊子行天涯；慈母倚堂門，不見萱草花。”

若是有遊子需背井離鄉，便會在娘親的門前種植萱草花，讓娘親見花如見人，這宮中的妃嬪長久被這深宮之牆圍困著，家人也很難見到一麵，與那遊子又有何區彆呢？

想到這裡，寧霂詞竟然也忍不住紅了眼眶，她也想起了自己的爹娘，隻是家已經沒了，即便能夠回得去，也再無等待她歸去的人了。

歎了口氣，收了收傷感的情緒，寧霂詞便在那花壇前蹲了下來，“今日，便用你了吧！”說著，從一眾的花朵中，挑出了一朵小巧精致的，隻是作為裝點佳肴之用，不宜選擇過大的。

但是需要注意的一點是，這萱草花離地的根莖是有毒的，雖然毒量不是很大，但是若是長時間服用則會造成人變得癡呆，對大腦會造成很嚴重的傷害。所幸的是，這上半部分的花莖是無毒的，否則寧霂詞也不敢拿它來當裝飾品。

一想到這晚宴皇帝趙鑒真會一同去，寧霂詞便產生想要下毒殺了他的念頭，可是轉念又想了想，若是在長壽麵中下毒，那麵是隻能妃嬪吃的，皇帝趙鑒真自然是不會中毒。

若是在一般的菜肴中下毒的話，就算在驗毒這塊兒過去了，那事後整個禦膳房都是脫不了乾係的，無奈的，寧霂詞隻好又放棄了這次的機會。

回到禦膳房，找了個空碗盛了些水，便將這花養著了，要等晚上才能開宴，不用水養著，怕是到時候就乾巴的不成樣子了。

晃晃悠悠的又小半天，麵也醒的差不多了，麵板上刷了一層油，防止麵團沾板，五個顏色的小麵團儘在眼前。

醒好的麵團更加的有光澤了，為了使麵團的口感更有韌性，揉麵也是很重要的。可是則也很費時間和體力，寧霂詞那細胳膊，也隻能揉一個麵團，沒辦法，隻好然讓其他的禦廚來幫忙了，一人負責一個，五個人一起揉麵。

其餘人學著寧霂詞揉麵的手法，這麵揉了也是有一炷香的時間了，若是沒點體力還真是不行，寧霂詞這胳膊已經酸的不要不要的了。

長壽麵在一般人的眼中，那不過就是一碗麵而已，而寧霂詞想要做的，卻不是一碗普通的長壽麵，她要做的是由一根麵做成的長壽麵。

寧霂詞將五個顏色的麵團分彆做成了五個長方體式的方團，然後按著圓形的位置，將五個方團拚在了一起，並沒有進行混合式的揉法，而是將他們拚起來然後像是揉一個圓柱子一樣的，逐漸的將那個大麵團給柔細了，隻有兩根手指的寬度。

她的這種揉麵方法也算是讓其餘人開了眼界，一般人都會認為會混合揉的吧。

“寧姑娘，為什麼你不將這麵混合揉呢？那樣不是更省時間與力氣嗎？”這就是一般人的思維，而她寧霂詞又豈是一般人可比的？

“主廚，有一種現象不知你是否清楚，人人道這赤橙黃綠青靛紫，每種顏色皆有它的美，隻是若將他們混在一起的話，那便會成黑色，倒不是說這麵團和在一起也會變黑，隻是那顏色定是也好看不到哪裡去，所以不如將它們分開，還是保持自身的顏色好。”

聽到寧霂詞的講解，主廚一副漲了知識的模樣。眼見太陽西沉，已是黃昏。大骨湯也熬製的差不多了，該是廚神一展身手的時候了！

寧霂詞將熬製大骨湯的鍋蓋打開，一陣濃鬱的骨香撲麵而來，熱氣騰騰。寧霂詞將麵板移動了位置，離得那鍋近了些。

寧霂詞將麵團的頭部揉細，與一般麵條的粗細相同，而後左手握住麵團，右手開始甩麵。將那麵拋到了空中，最後落入了大骨湯中。

手中的麵不斷，左手搓麵，右手甩麵，一氣嗬成，那就是像耍雜耍的一樣，引得一種禦廚紛紛前來觀看。