將切好的蔥薑放入，然後便是八角與花椒，本來廚房中應該有專門盛放八角與花椒的調料盒，盒上麵會有許多的小孔，花椒不會漏出去，但是在蒸煮的過程中它的香味會融入湯中，這也不過是為了方便到時候將這花椒與八角取出。
可是這裡沒有這樣的調料盒，所以寧霂詞也隻好全部放進去，“青青，這廚房有酒嗎？我需要酒！”青青還是頭一回聽說這做菜需要酒，不過剛剛爹爹而也說要挖出一壇子酒來喝。
“有的，我去給你拿，你稍等一下！”然後青青便去了廚房附近的一塊空地處，那裡有一塊大石頭，在那塊大石頭底下，寧霂詞用鋤頭在刨著，若非是貴客來臨，他們都舍不得喝這些酒。
好不容易挖出了一壇，拍了拍上麵的泥土，然後便拿去了廚房，將上麵的封蠟刮掉，然後將酒塞拿開，一陣酒香便飄了出來，寧霂詞閉上眼睛細細的聞著，這酒香有些淡淡的，並不是醬香型，也不是濃香型，雖然日頭不是很足，不過也比外邊小販賣的那些一般的酒強很多。
“這酒……埋了兩三年了吧？”寧霂詞也是猜的，若是時間長些的話，香味肯定更加的濃鬱，青青很是吃驚。
“小黎姑娘，你可真是厲害，這你都能猜到？我們的酒都是自己釀的，用的也都是這林中的材料，這壇子是梅花酒，前年冬季剛埋下，確實日子不長，我們的酒最長的已經有十七年了，是我剛出生時我爹釀的蛇酒。”
這回倒是寧霂詞吃驚，沒有想到他們竟然什麼都會，不過想想也是，能在這深山中生活這麼久，除了打獵做飯之外，一切的生活技能都是要學的，所以會的東西自然也比尋常人要多。
這酒是不錯，用來做菜的話應該也會很香，寧霂詞倒了小半碗，然後倒入了鍋中，又倒入一大勺的醬油、加了少許的醋，又放入一些白糖進行調味，然後蓋鍋，將鍋周圍的縫隙用布給封起來，然後開始大火燉煮，要煮上半個時辰。
等水開之後便要轉小火熬煮，鍋中的水量一定要掌握好，否則容易煮乾，時間到了，打開蓋子，一陣熱氣撲來，再加入一點兒鹽巴和香菜，這菜便算是做好了。
唯一美中不足之處就是鍋中的八角與花椒不能取出，這樣在吃的時候就要小心一些。
看著這一鍋香噴噴的燜燒野兔肉，真想立刻就配上一碗白白的大米飯，青青去做米飯了，而寧霂詞負責做菜，二人也是配合的很好。
寧霂詞估量了一下，這兔子肉隻能做兩道菜，明明看著是挺肥的，覺得做個三四道菜應該不是問題，可是這兔子毛皮一扒下來，就原形畢露了，看來是寧霂詞估量失誤。
還剩下兩個個兔子的大肥腿，食材都是現成的，便沒有什麼可再準備的，另起一鍋倒油熱鍋，等油溫六成熱時加入薑絲爆香，然後將薑絲撈出，將兔肉放入，爆炒至兔肉均勻的裹上一層油花，顏色變深。
這酒可是去腥的好東西，寧霂詞又倒出了一小杯然後加入了菜中炒香，這酒一遇高溫，那香味便立刻出來，再加入適量的清水，水量蓋過兔子的一半就好，然後加入適量的醬油調色，因為這是一道紅燒兔肉，所以需要多加一點兒白糖，翻炒均勻後開大火煮著。
煮至兔肉上色，再放一勺食鹽調味，然後繼續煮，等湯少了一半時，給兔肉翻個身，使其上色上味均勻，然後收汁便可出鍋。
雖然這兩道兔子肉的味道不一樣，可是畢竟都是兔子肉，總是會膩的，這山中的寶貝可不少，什麼野菜、中藥、野味都能找到，這不門口便長著一些，寧霂詞便去摘了來。
不過就是量有些少，零零星星的幾棵，寧霂詞還打算做上一道，不過看來隻能做一道混合型的野菜了，雖然量少，可是種類倒是不少。
馬齒莧、黃花地丁、苦菜、龍頭菜等應有儘有，寧霂詞每一樣都摘了有一些，差不多也能湊上一盤子，拿回去便清洗了一番。
剛開始青青還以為這些山中的野菜寧霂詞都不認識，因為寧霂詞看起來像是城中之人，不認識很是正常，但是轉念一想，既然精通廚藝，那想必對食材也甚是了解，不禁對寧霂詞產生一種敬佩之情。
根據野菜的種類不同，有的菜可以全部食用，而有的野菜隻能吃它們的根部，都摘好後又清洗了一遍，夏天多吃些綠色的食物也很李玉健康，吃點兒拌菜也能降降這夏日的火氣。
將野菜也能夠熱水焯一下，然後立刻放入冷水中過一遍，瀝乾水分，若是有的野菜過長可以用刀切幾下，但是不能切的太碎，吃的時候也不美觀，在野菜中加入少許的糖，醬油和鹽，然後這醋可以稍微多加一些，夏季吃點兒酸的能夠開胃。
然後最重要的一味作料便是蒜粒，這蒜皮剝了半天，然後將蒜拍扁，雙刀操作會更快一些，將蒜垛成小小的蒜粒，然後一把灑在野菜上開始攪拌，綠色的野菜上麵有些白色的蒜粒，看著也挺有食欲。
下菜的酒也有了，飯菜做好便上菜，端過來的飯菜香氣飄了一路，他們在屋中坐著就已經聞到了。
滿桌子的佳肴，今日難得這麼豐盛，鵬叔與趙熙和小酌一壺，而寧霂詞隻是在一旁幫趙熙和夾著飯菜，完全是一副賢妻的樣子，寧霂詞也是在外人的麵前裝乖巧而已，好歹給趙熙和留一點麵子。
鵬叔與青青是第一回吃寧霂詞的手藝，那兔子肉在他們的嘴中軟軟的，好像都煮透了，可是肉卻沒有那種爛透的口感，反而還有些嚼勁兒，力度適中。
“真是太好吃了！沒有想到能將一個野味做的如此的好吃，這簡直比城中那些大酒樓中的廚子做的還要好吃！趙公子可真是有福氣，能娶到小黎姑娘這樣漂亮又能乾的人，真是羨煞旁人啊！”
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