寧霂詞挨到菜嘗試了一口，也就是一口而已，然後便將筷子方了下來，趙熙和都沒有打算動筷子，這菜剛上桌趙熙和就從寧霂詞的表情上看出了問題，這菜肯定是不符合她的心意，那他自然是沒有必要吃，還是留著肚子一會兒品嘗美味吧！
這還沒過一會兒，寧霂詞便又將小二給叫了過來，小二對這個寧霂詞已經是有了深刻的印象，因為他們這一桌不僅是俊男靚女，而且寧霂詞已經叫過他好幾遍了。
“客官，您是需要加菜嗎？”寧霂詞冷著臉有些不高興，這大夏天就是想要吃一些涼的，結果還做的這樣難吃。
“加什麼菜？把你們的廚子叫過來！難道你們的廚子在給客人做完菜之後都不先嘗嘗的嗎？做成這樣要如何吃？”其實也不是難以下咽，隻是水平在那裡，再加上寧霂詞是廚神，這廚藝根本就不在一個等級上，所以寧霂詞挑剔一些也是情有可原。
既然客人要見廚子，那小兒自然是做不了主，到後廚去跟廚子說了一聲，這間客棧的生意並不是很好，若是因為人多讓寧霂詞他們多等一會兒也就罷了，人少還等這麼久，這就是寧霂詞生氣的原因。
可能寧霂詞也是繁華詞間的老板，所以將這裡的廚子當成是自己的廚子一樣訓斥了，小二不僅叫來了廚子，還將老板叫了過來，感覺這是有人在砸場子！
廚子來了，一副痞痞的樣子，讓寧霂詞看著就不是很舒服，“這是你做的菜？”
廚子點點頭，“是的！”因為寧霂詞是客人，所以基本的禮貌還是要有的，就算客人有什麼不滿，也該儘量的去解決。
“冰糖雪梨給我做成了熱的，大夏天的誰喝熱的？難道你身為廚子不知道這冰糖雪梨是冬暖夏涼的嗎？還有這拔絲白果，你看看這色澤，一點也不明亮，反而暗沉的很，明顯就是煮的糖水時間過長，都已經出現了苦澀的味道，影響口感，還有冰粉，都成疙瘩了，哪還有粉的形狀？”
寧霂詞一口氣將表麵上她能指出的大的錯誤都說了出來，其中一些更細小的細節她還沒有指出，總之這些菜在寧霂詞的眼中看來簡直是一無是處。
好歹這客棧的老板在這裡，讓寧霂詞這樣一個小丫頭一說，廚子的顏麵無存，“看樣子這位小姐對這菜肴有很深的了解，若是您做的能有我好的話，那自然是您說什麼就是什麼，若是您不會做的話，那又憑什麼來說我？為何彆的客人都沒有任何的反應，到姑娘這裡就這麼多的毛病？”
廚子的話說得很不客氣，這明顯是挑釁，寧霂詞自然是不會怕了他，而在一旁的趙熙和又怎麼會容忍彆人來說自己的娘子？
“你們就是這樣跟客人說話的？怪不得這殿內的生意冷清，作為老板都不找找原因的嗎？我們既然付了錢你們便隻能讓我們滿意，若是讓我們不滿意，我們又憑什麼再次來到你這裡吃飯？”
趙熙和說的也是相當的有道理，這個時候老板有些掛不住臉了，旁邊的客人們都在看著這邊，雖然他們不知發生了什麼事情，但是這事鬨到了也不好。
“好，這些菜我會親自做，你們提供材料，若是我做的好吃，這頓飯免單，若是你做的好吃，我向你道歉！”敢向寧霂詞挑戰，那結果都是可想而知，隻能怪他們選錯了對手，有眼不識泰山吧！
他們一眾人都跟著寧霂詞來到了後廚，寧霂詞所需要的食材身邊都有，寧霂詞環顧了一下這後廚，將所有材料的位置都熟悉一下，然後便開始著手做第一道甜品冰粉。
這是一道夏季的小吃，可以通血氣，更能解暑，在這炎熱的夏季吃真是再適合不過了。
最主要的食材便是野枇杷，除此之外，寧霂詞與剛剛安廚子做法最不同之處便是增加了熟芝麻與蒸熟的小綠豆，尤其是這綠豆，更是這夏季解暑的神物了。
首先將野枇杷用手撕開，然後用紗布包好，在盆內放上半盆冷的涼開水，然後將紗布包好的枇杷放到盆中用手反複的揉搓，直至出漿，待盆中的汁水均勻，顏色成寶紅色即可。
然後將盆中的枇杷汁水裝碗中，放入冰室中一刻鐘的時間，夏天這冰室可是最涼爽的地方，可是為了不讓裡麵的冷氣迅速的流逝，這門還是要緊緊的關上。
待一刻鐘之後這冰粉就成型了，剛剛在等待的過程中，寧霂詞將紅糖熬成了糖汁，然後淋在端出來的冰粉上麵，再撒上一層冰碎，將蒸好的開花綠豆、花生碎還有熟芝麻撒上去，這才是真正的冰粉！因為夏季的炎熱，這冰粉不一會兒便會融化，另外那些菜還沒有做，所以寧霂詞又將這冰粉放回了冰室中。
接下來便是冰糖雪梨，其實寧霂詞點的這些菜品都是很簡單的，夏季人們大多喜歡吃涼性的菜品，而這些菜品都與冰有關，大部分做起來也並不難，時間也不像做湯那樣的長。
而這家廚子竟然花了這麼長的時間，這也是寧霂詞感到不合理的地方。取來一隻大大的雪梨，顏色呈淡黃色，上麵還有一些細小的褐色斑點，這雪梨寧霂詞挑了一個個頭最大的，也方麵後麵的操作。
隨後寧霂詞又拿了一隻小一些的雪梨在旁邊備用，銀耳用溫水泡發，然後洗淨撕成小朵，這銀耳的泡發在寧霂詞做冰粉的時候就已經在泡了。
鍋中放入小半鍋水燒開，然後將銀耳放入煮上兩刻鐘的時間，同時將那一隻小的雪梨洗淨然後去皮去核，切成小塊狀，將銀耳燜煮好之後，雪梨下鍋，最後放入冰糖、枸杞、川貝還有一點兒陳皮，煮上一刻鐘的時間。
在這段時間內，寧霂詞將那個大的雪梨清洗乾淨後在上半部分開了一個蓋，然後用勺子將中心挖空，等鍋中的冰糖雪梨燉好了之後，然後盛出倒入這個挖空的大雪梨中。
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