第一卷 春筍 第七十六章 殺年豬

2017-06-11 作者: 紅辣椒青辣椒
第一卷 春筍 第七十六章 殺年豬

年味自二十四過小年就開始了。本來逢場趕墟是逢一、四、七,自二十五目開始墟場就是連墟了,家家戶戶都是將年貨一擔擔的往家裡買。除了自家出產的瓜子花生和雞鴨豬肉,其它像糖果餅乾和鞭炮等一應家中沒有的年貨都得置辦。

年貨除了自家吃用,走親戚占了大頭。拜年不能空手,一塊肉,一斤糖,幾包點心餅乾,這是必不可少的,給長輩拜年,還得另加一包桂圓荔枝之類的營養補品。一年隻一回,無論如何都得竭力置辦。

“細伢子盼過年,大人怕過年。”在如今的清平年歲,過年是我們細伢子的企盼,卻是大人們的心痛心酸,辛辛苦苦一年到頭,好多人家都得欠帳過年。

二十四灑掃清除過小年,二十五開始磨豆子做豆腐,蒸酒椿糍粑,殺年豬宰年雞,到了二十八,基本上就不動刀殺牲了。因為一帶鄉下有“殺七不殺八”的禁忌。

自二十五到二十七這三天,屠戶是村裡最忙的人。年豬不是每家都得殺,一般是四戶共一頭,一戶一腳肉,全村得有三四十頭年豬,事先都得商量好先後順序,一隊隊來,一家家來。自南爹爹死後,劉牛皮接替他做了屠戶,他帶著二個幫手,一天得殺十幾頭年豬,忙得腳打後腦勺。

二十七日一早,劉牛皮到曾成功家殺年豬。

曾成功老婆陳鳳萍早早的燒好了一大鍋滾水,劉牛皮一到,兩個幫手立馬打開豬欄門,那頭喂養了十個月的大肥豬卻是不肯出來。

豬的糞便是上好的農家肥,欄裡墊著一層又一層的稻草,被豬的屎尿浸漚的有一股酸臭味。一個幫手穿著雨靴,進欄去趕,二百多斤的大肥豬尖叫著在欄裡轉圈,就是不出欄門,另一個叼著紙煙的幫手隻好也進去趕,不想逼急了的肥豬竟一頭將他拱倒在欄裡,沾了一手一身的豬屎尿,氣得他抓過一塊大劈柴,劈頭蓋腦好一陣打,才將尖聲淒叫的肥豬趕出了欄。

出欄後的肥豬竄得飛快,劉牛皮正在院子裡架凳放盆,大叫追在後麵的幫手抓牢豬尾巴往上提起它的後身,使它不能再跑,他自己則攔過去,伸手抓向豬的耳朵。助手抓住了尾巴,豬太重,一下莫提起來,雖被它拖著跑,速度卻慢了下來,劉牛皮伸手一把拽住了一隻豬耳朵,不想它嚎叫著頭一偏,張嘴朝他就咬,嚇得他一鬆手跳過一旁,肥豬乘機掙脫了出來,竄出了院子,沿路往村口跑去。

曾成功家的這頭年豬早就被曾慶虎周立民和我家三戶定了,殺豬時我們三家就去他家分豬肉。

父親昨日才回到家裡,聽到動靜過去幫忙,這時曾慶虎和周立民兩人也過來了,恰巧見到大肥豬掙脫逃竄,不由大笑,劉牛皮氣得臉皮發紫。他以前做過孟慶南的助手,也宰殺了不少的豬,如此凶猛的豬還是頭回遇見,罵罵咧咧的找了副棕繩,幾個人在村口的杏樹下將大肥豬攔下來,用棕繩套住了它的一雙後腳,這才將它掀翻在地,幾個人費了老大勁連拉帶趕,將它弄回院子。架到凳子上,拽腿按腳,劉牛皮倚凳箭步站穩,左手用力扳住豬的下頜,那淒聲的嚎叫立即變成唔唔的悶哼,他右手自盆裡操起刀子,“嘶”的一聲自肥豬頸下斜斜的捅了進去,直至沒柄,頓了一下,抽出刀子,一大股鮮血刷地噴出,嘩嘩的流進木盆裡。

這時曾成功的老娘在一旁點了一掛二十響的短鞭炮,燒了幾張紙錢,嘴裡念叨道:“畜牲你莫怪,早死早超生,下世投胎去做人,免得挨刀受欺淩……”

眼看豬的叫聲漸無,停止了掙紮,血已流儘了,劉牛皮讓幫忙的鬆手,他使勁一掀,呯的一聲將它掀到地上。他撿拾了屠刀準備往它的毛上擦去刀上的血跡,令人吃驚的一幕發生了,隻見那頭大家都以為已經斷氣的大肥豬呼地翻身站起來,劉牛皮猝不及防,被它一頭拱倒,眼睜睜地看著它衝進廳堂裡去了。

愣怔住了的眾人慌忙追進去,卻見它躺在門檻裡的屋地上,豬眼睜得溜圓,卻是沒了聲息。

幾個人誰也莫吭聲,趕緊抬了出來。劉牛皮用力在它的一隻後腳上割了個口子,用一根三四尺長的鐵纖貼皮捅進它的前胸後背,然後吹氣排打,一會兒豬身就脹的圓滾滾了,助手提來滾水,淋水刮毛,刮淨豬毛後倒掛在梯子上,劉牛皮揮刀開膛破肚,取出內臟後擺在門頁上,將肉劈開四份,一份一腳的分了。

雖到年關,曾成功更忙。劉映國是真的想辭職,前幾天翻船事故處理完後就遞了辭職報告,村裡的大小事情都交給了他安排和處理,年終結算,開會安排,大事小情一大堆,這幾天他都莫歸屋。說好了今日殺年豬昨天晚上一定回家的,結果人是回來了,卻隻在家裡打了個轉又走了。

年關了誰家無事?陳鳳萍和六十多歲的婆婆在家也是忙得腳不沾地。想不到殺年豬弄出了這檔子怪事,婆媳倆嚇得六神無主,七上八下的半天都莫回過神。

鄉下的禁忌很多,譬如大年除夕和大年初一,高春(立春)等節日,千萬不能惹小孩哭鬨,不能打碎碗盞,如果不小心有小孩哭或失手打碎碗盞,是很犯忌諱的,是不好的喜彩。據說這預示著家裡來年必有不順之事發生,弄不好要帶孝(有親人去世)。殺年豬出現這種怪事,不令人心裡犯疑那都是騙人的。

殺年豬主家得弄一桌飯菜招待屠戶和前來分豬肉的鄉鄰。陳鳳萍收拾心情,婆婆打下手,手腳麻利的煮了一桌的菜,有豬血米粉粥,小腸汆湯,炒豬肝,豆腐燒肉,紅薯線粉拌白菜等,大大小小八九碗擺滿了一桌子。

這時候曾成功回來了,前麵走著劉映國。進屋後招呼劉牛皮三人以及父親和曾慶虎劉立民,幾個人圍桌而坐,不多不少,剛好一桌,嫌酒盅太小,改用飯碗喝酒,劉牛皮殺這一頭豬耽誤了不少時間,後麵的任務很重,喝了半碗酒,胡亂扒了一碗飯,帶著兩位助手急匆匆的奔向下一家去了。桌上剩下五人,誰也莫提早上的怪事,氣氛熱烈的喝開了。

曾成功最近累卻快樂著,他不停地斟酒讓菜,桌上氣氛熱烈。劉映國權利下放,村裡基本上他說了算。尤其是這一次的翻船事故處理,一直都是他在忙乎。他想辦法東拚西湊,又在公社信用社貸了些款,解決了難題,公社和區上對他的工作都很滿意,劉映國辭職,大隊書記非他莫屬。

“春風得意馬蹄疾,一日看儘長安花。”曾成功半碗酒下喉,躊躇滿誌而意氣風發,劉映國了解他的性格,倒也不太在意,喝了一碗酒就走了,留下四人喝得好不儘興,“五魁首”、“六六順”的拚了起來,劃拳口令一個比一個喊得高,村口的人都聽得見。

早飯一般很少有拚酒的。清早起來肚子空空,喝酒容易醉,尤其是鬥氣酒,更容易讓人不經意間醉得認不清爺娘。

酒醉傷身的道理大家都懂,那隻是事後,酒桌上誰也記不起。曾成功是主人,他興致高,大家又都是好酒之人,三言兩語稍稍一激,立時就嗆上了。“東風吹,戰鼓擂,這個世界究竟誰怕誰?”

四個人捉對廝殺,周立民和父親,曾成功對曾慶虎。一時間吼聲如雷,真正的聲震瓦屋。

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